Maliniak kraśnicki - wódka malinówka Maliniak kraśnicki - wódka malinówka

Maliniak kraśnicki - wódka malinówka

W dniu 15 lutego 2011 roku w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi Maliniak kraśnicki - wódka malinówka został wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych w kategorii Napoje.

1. Nazwa produktu : Maliniak kraśnicki - wódka malinówka

2. Rodzaj produktu : Napoje

3. Charakterystyka produktu rolnego :

Wygląd :

Przezroczysta, bezbarwna ciecz o charakterystycznym malinowym smaku, o gęstości nieco większej niż woda.

Kształt :

Kształt zależy ściśle od naczynia, w którym jest podawany.

Wielkość :

Maliniak jest najczęściej rozlewany do przezroczystych butelek o różnym kształcie i pojemności, przeważnie od 200-1000 ml.

Konsystencja :

Płynna.

Smak i zapach :

Smak i zapach owoców malin.

Barwa (zewnętrzna i na przekroju) :

Krystaliczna, bezbarwna ciecz.

Tradycja, pochodzenie oraz historia produktu :

W powiecie kraśnickim położonym w zachodniej części województwa lubelskiego od wielu lat dominuje uprawa malin. Obecnie stanowi ona już ponad 50% produkcji krajowej, a powiat zyskał miano „krajowego zagłębia” produkcji tego owocu. Maliniak kraśnicki zwany również wódką malinówką przygotowywany jest z owoców pochodzących tylko z tego regionu. Do nastawu nie dodaje się drożdży, gdyż są one obecne na owocach malin. Dzięki temu trunek uzyskuje swój wyjątkowy aromat i wyrafinowany smak. Ponadto zawiera duże ilości ketonów i olejków eterycznych i posiada właściwości rozgrzewające, a także wzmacniające. Trudno jednoznacznie określić, kto i kiedy po raz pierwszy wyprodukował wódkę malinówkę, gdyż jej receptura przekazywana była najczęściej ustnie, z pokolenia na pokolenie. Wieloletnia tradycja uprawy i przetwarzania maliny spowodowała, że maliniak kraśnicki stał się jednym z bardzo popularnych produktów wytwarzanych na terenie powiatu kraśnickiego.


Źródło - minrol.gov.pl

Czytany 1499 razy

Reklama

Pogoda w Zamościu

Przewaga chmur

1°C

Zamość

Przewaga chmur

Wilgotność: 58%

Wiatr: 11.27 km/h

Google Translate

Bulgarian Croatian Czech English French German Hebrew Hungarian Italian Japanese Lithuanian Portuguese Romanian Russian Slovak Spanish Swedish Ukrainian

Strefa usług

DMC Firewall is a Joomla Security extension!