Maliniak kraśnicki - wódka malinówka Maliniak kraśnicki - wódka malinówka

Maliniak kraśnicki - wódka malinówka

W dniu 15 lutego 2011 roku w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi Maliniak kraśnicki - wódka malinówka został wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych w kategorii Napoje.

1. Nazwa produktu : Maliniak kraśnicki - wódka malinówka

2. Rodzaj produktu : Napoje

3. Charakterystyka produktu rolnego :

Wygląd :

Przezroczysta, bezbarwna ciecz o charakterystycznym malinowym smaku, o gęstości nieco większej niż woda.

Kształt :

Kształt zależy ściśle od naczynia, w którym jest podawany.

Wielkość :

Maliniak jest najczęściej rozlewany do przezroczystych butelek o różnym kształcie i pojemności, przeważnie od 200-1000 ml.

Konsystencja :

Płynna.

Smak i zapach :

Smak i zapach owoców malin.

Barwa (zewnętrzna i na przekroju) :

Krystaliczna, bezbarwna ciecz.

Tradycja, pochodzenie oraz historia produktu :

W powiecie kraśnickim położonym w zachodniej części województwa lubelskiego od wielu lat dominuje uprawa malin. Obecnie stanowi ona już ponad 50% produkcji krajowej, a powiat zyskał miano „krajowego zagłębia” produkcji tego owocu. Maliniak kraśnicki zwany również wódką malinówką przygotowywany jest z owoców pochodzących tylko z tego regionu. Do nastawu nie dodaje się drożdży, gdyż są one obecne na owocach malin. Dzięki temu trunek uzyskuje swój wyjątkowy aromat i wyrafinowany smak. Ponadto zawiera duże ilości ketonów i olejków eterycznych i posiada właściwości rozgrzewające, a także wzmacniające. Trudno jednoznacznie określić, kto i kiedy po raz pierwszy wyprodukował wódkę malinówkę, gdyż jej receptura przekazywana była najczęściej ustnie, z pokolenia na pokolenie. Wieloletnia tradycja uprawy i przetwarzania maliny spowodowała, że maliniak kraśnicki stał się jednym z bardzo popularnych produktów wytwarzanych na terenie powiatu kraśnickiego.


Źródło - minrol.gov.pl

Czytany 1396 razy

Reklama

Pogoda w Zamościu

Zamość

Google Translate

Bulgarian Croatian Czech English French German Hebrew Hungarian Italian Japanese Lithuanian Portuguese Romanian Russian Slovak Spanish Swedish Ukrainian

Strefa usług

Our website is protected by DMC Firewall!